团餐服务管理正加速向营养健康与数字化管理转型。国家及四川省相关部门持续出台利好政策，推进餐饮营养健康工程与规范化发展；“味美四川”行动计划落地见效，激活行业创新。政策双效合力，推动团餐安全化、营养化、标准化、品牌化、特色化高质量发展。由四川省商务厅指导，四川省第三产业协会（简称“川三产协会”）主办，四川旅游学院、四川省团餐专委会、四川省预制菜专委会共同承办，四川省高校后勤协会、四川省中小学后勤协会、四川省中小企业协会协办，四川旅游学院团餐产业学院、四川省营养健康研究院支持，四川豪吉食品有限公司独家总冠名的2025-2026年味美四川“豪吉杯”四川省第八届团餐厨王争霸赛，历经四个月初选磨砺与技能比武，于3月22日在四川旅游学院圆满落下帷幕。
四川省商务厅原厅长、川三产协会会长谢开华，四川省商务厅服贸处处长郑颖亨，四川旅游学院党委常委、副校长王冲，大赛独家总冠名商四川豪吉食品有限公司市场部负责人李建辉，川三产协会副会长李昂，川三产协会副会长兼秘书长陈远波,川三产协会监事长向贤圣,四川省高校后勤协会副会长兼秘书长高庆,四川省中小学后勤协会秘书长黎仕权，四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院院长熊双丽，四川旅游学院烹饪职业教育学院院长冉伟，成都市美食家协会秘书长中国烹饪大师包奕燕,四川豪吉食品有限公司公司财务负责人宗梦雪、四川豪吉餐饮管理与发展部负责人吕舰，四川省天府营养健康研究院有限公司总经理邓博文，以及四川团餐委、团餐企业嘉宾莅临出席闭幕式颁奖典礼。
闭幕式上，川三产协会副会长李昂代表主办单位致辞。他表示，本届大赛充分展现了我省团餐从业者扎实的刀工，精准的火候与巧妙的搭配，完美诠释了“营养、健康、美味、安全”的宗旨，体现了“守正创新”的精神风貌。四川旅游学院党委常委、副校长王冲代表承办单位寄语广大团餐企业和从业者，将赛场上的严谨、创新与协作精神带回工作岗位，学院将为团餐事业提供人才支撑，共同塑造“味美四川”餐饮新场景，推动团餐行业高质量发展。
本次参赛选手均为来自团餐企业、食堂、集体用餐配送单位的在职厨师、营养师。比赛现场，选手们有条不紊地进行检录、备餐、切配、烹制、清洗、整理等环节，既有分工也有合作，充分展现了团队精神和专业素养。裁判们从菜单设计、赛前准备、烹饪操作流程、作品呈现、口味质感、创意思路、营养搭配等多个方面对参赛队伍进行了综合评分。
作为本次大赛的独家总冠名商，四川豪吉食品有限公司为大赛提供了专业的调味产品矩阵。其中，豪吉推出的团餐专用基础调味产品——豪吉“一锅鲜”鸡精和豪吉“好鲜香”鸡味复合调味料等产品备受好评。
经过激烈角逐，选手们扛住了高强度的竞赛压力，充分发挥职业技能素质和团队协作能力，为大赛及现场嘉宾与观众展现了丰富多彩的菜品和健康美味的团餐搭配。
在颁奖典礼上，颁发了体现个人职业技能及综合竞赛能力的“个人特金奖”，以及代表本次团餐大赛最高奖项的“团队特金奖”。
团餐大赛对于进一步提升国内团体膳食服务单位综合创新能力，促进团餐产业的健康持续发展，具有重要意义。本次大赛以“ 营养、健康、美味、安全 ”为宗旨，四川豪吉食品有限公司作为本次大赛的独家总冠名商，三十八年来始终秉承“地道川味有豪吉”的品牌理念，遵循雀巢全球统一质量体系要求，以川调专家为己任，引领了一代又一代的后厨对于高品质川式调味的需求。未来，豪吉将继续发挥自身资源优势，进一步满足团餐行业在营养搭配和健康饮食理念的升级，会同各界共同努力，以食安为红线，以美味为要求，以健康为目标，为四川团餐的发展提供更多的后厨解决方案。四川豪吉食品有限公司李建辉女士这样表示。
2025-2026年味美四川“豪吉杯”四川省第八届团餐厨王争霸赛，从内选赛到总决赛，见证了超千名厨师的职业风采。众多厨师通过比赛锤炼技艺、开阔眼界、结识同行，拓宽职业道路。本次大赛的成功举办，进一步推动了团餐行业的营养搭配与健康理念普及，不仅为行业搭建了展示与交流平台，也为营养健康食堂建设与发展注入了新动能。