说起肯德基，很多人第一时间想到的肯定是“吮指原味鸡”，这款诞生于1940年的产品，是肯德基当之无愧的招牌。
今年正值肯德基吮指原味鸡诞生85周年，作为备受全球消费者热爱的一款经典滋味，吮指原味鸡已经不仅仅是一款美食的存在，它还陪伴着一代又一代人度过美好的时光，经久不衰的背后，除了11种香料的秘制配方以及独特的压力炸锅精准烹制外，又是如何坚守初心，用一口好鸡肉持续收获消费者信任？背后的安心密码是什么？
智能化管控 源头守护“品质好鸡”
今年6月，肯德基携手权威媒体以及行业专家团深入肯德基鸡肉源头及供应链，开启了一场全链条品质溯源之旅和深度对话，诠释了何为“美味始于对源头的敬畏和品质的坚守”。
在肯德基核心供应商的白羽鸡养殖场与加工中心，专家团见证了科技如何重塑传统养殖业。全封闭智能环控的鸡舍内，中央系统动态调节空气质量和温湿度，为白羽鸡创造最佳生长环境；饲料精准营养配比，以天然谷物为基础；每批次鸡只全程有数字化“身份证”，数据实时上链，实现360度透明化管理。
“肯德基‘品质好鸡’的根基，深植于源头的科技化、标准化管控。”肯德基相关负责人介绍道。“我们推动并与供应商伙伴共同构建全链条数字化管控体系，是保障产品口感和品质的核心，科技守护消费者舌尖安全与美味。”
数字化供应链管理 保障舌尖安全与美味
进入中国30余年，百胜中国打造了行业领先的数字化供应链管理体系，并在供应链产业发展上发挥着引领作用并做出了突出贡献。
在百胜中国，供应链不再是简单的食材采购与配送流程，而是一个高度整合、高效协同的有机整体。通过数智化升级，打破了供应链各环节之间的壁垒，让供应商、生产商、物流商以及终端门店之间实现了无缝对接。
近日，记者探访了百胜中国位于杭州的物流中心，它为浙江省1200多家肯德基餐厅提供了涵盖冷冻，冷藏，常温的三温一体混合配送模式，并同步配备7*24小时的IoT温度监控平台，保障食品安全。
打造吮指原味鸡主题店 致敬匠心经典好滋味
昨天，记者来到了位于杭州浦沿街道的肯德基吮指原味鸡主题店，立刻被浓郁氛围感吸引。餐厅大门的玻璃上，可见吮指原味鸡的标志性图案。步入店内，视觉、听觉、嗅觉与味觉的多重感官体验随即开启——出餐区左侧，一块醒目的大屏幕正实时滚动着吮指原味鸡的下一轮出锅倒计时。当数字归零的一刻，一声广播响起：“原味鸡新鲜出锅啦！”伴随着金黄酥香的香气扑面而来，瞬间唤醒沉睡的味蕾，令人忍不住驻足期待。
“吮指原味鸡是我儿子从小到大最喜欢的一款产品，隔一阵子就要来一次。”一位妈妈牵着她10岁的儿子正在出餐区等待最新出炉的餐点。她告诉记者，自己小时候就对吮指原味鸡情有独钟，如今这份喜爱在孩子身上得到了延续，“在这里吃饭，环境明亮整洁、食物看得见的新鲜，倒计时的设计特别有仪式感。”
从智能鸡舍的环境控制到压力炸锅的精准烹制，从天然谷物饲料的配比到秘制调味的匠心，从科学养殖的敬畏之心到手工裹粉的技艺传承——每一个环节都体现着肯德基 “品质好鸡”体系正在重新定义美味炸鸡的品质标准。
肯德基“品质好鸡”不仅是对经典好滋味的致敬，更体现了品牌对每一份好滋味源头的敬畏与品质的坚守。未来，肯德基将继续以坚实的品质基础，为中国消费者持续创造历久弥新的好滋味。